Herr Kellerhals, es gibt weltweit tausende Apfelsorten. Braucht es überhaupt noch neue Züchtungen? Markus Kellerhals: Die Vorlieben der Konsumenten ändern sich. Früher war ‹Golden Delicious‹ extrem beliebt. Heute ist er teilweise verpönt. Der Pflanzenschutz steht immer mehr in der Kritik. Deshalb sind resistente oder zumindest robuste Sorten gefragt. Und mit dem Klimawandel kommen neue Herausforderungen auf uns zu. Z…
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