Ägeri-Härdöpfel gegen den Hunger

Wir Schweizer haben die Kartoffeln nicht freiwillig entdeckt. Im Gegenteil. Noch im 18. Jahrhundert warnte man: «Hüet dich sunderbar vor Erdöpfel!» Was sicher daran lag, dass man damals die Knollen roh essen wollte, was zum «Tutswitt» (sofortigem Durchfall) oder Schlimmerem führte. Die Kartoffeln könne man nur dazu brauchen, um Läuse loszuwerden: «Wasch dein Haupt mit dem Saft von Erdöpfel, also werden die Niss…